Malzemeler:
2 adet yufka
1 çay bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
Üzerine sürmek için
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1 yufka tezgaha serilir üzerine yarım çay bardağı sıvıyağ gezdirilir. Yarım çay bardağı un da elenerek serpilir. Üzerine 2. yufka serilir. Kalan yağ ve un aynı şekilde serpilir. İstediğiniz bir iç harcı üzerine yayılır. Patates ve peynirli çok güzel oluyor. Kenarlarından hafif içe katlanarak uzun bir rulo yapılır.
Bu kadar. En fazla 10 dk da hazırlanıyor. Ama bu aşamadan sonra 1-2 saat buzdolabında bekletirseniz lezzeti daha güzel oluyor. Buzdolabından çıkınca (isterseniz dilimleyip dondurucuda saklayabilir daha sonra pişirebilirsiniz.) yağlı kağıt serili tepsiye alınıp yumurta sarısı sürülerek fırına verilir. 20-25 dk kızarıncaya kadar pişirilir.